TILLVÄXTPLAN · SÖDERS GOURMET

FRÅN HEMMABAK TILL FÖRETAGSMOTOR

En plan för att vinna fler caféer, bagerier, konditorier och restauranger som beställer löpande, med 65 procent av insatsen på företag och 35 procent på privatpersoner.

SE PLANEN

Webbografi, september 2026

Nuläge

En stark proffsbutik som fler borde hitta

2 422

produkter i butiken

1 002

i Bakning & Konditori

743

produkter från Silikomart

4,3

i betyg på Google (16 recensioner)

6 675

följare på Instagram

134

guider och recept

Sortimentet, kunskapen och varumärket finns redan. Ni har ett showroom i Saltsjö-Boo, rådgivning och leasing för företag, priser med och utan moms och ett affiliateprogram. Det som saknas är att företagskunderna ser det.

Källa: sodersgourmet.se, hämtat 11 september 2026.

Nuläge

Breda sökord lockar hemmabagare med små ordrar

Sökvolym per kluster, typisk månad

Säsong för silikonformar och närliggande sökord, sökningar per månad

Sökorden är konsumentdrivna

Sökordet springform har 4 400 sökningar i månaden, silikonformar 2 900 och spritspåse 2 400. Flera sökningar gäller lågprisbutiker, som silikonform biltema med 880.

Proffsorden syns knappt

Sökordet konditoriutrustning har 10 sökningar i månaden och entremetform ingen mätbar volym. Restaurangutrustning och storköksutrustning har 210 vardera. Företagen hittas inte genom breda sökord.

En blandad ROAS gömmer värdet

En order på några hundra kronor från en hemmabagare väger lika tungt som början på en företagsrelation.

Vi hittade ingen Meta-pixel och ingen Google Ads-tagg i sajtens kod. Om ROAS mäts i dag sker det troligen via GA4 eller plattformarnas egna kopplingar. Det behöver vi gå igenom, eftersom annonserna annars inte kan optimeras mot rätt köp.

Källa: Google Ads sökvolymer via DataForSEO, Sverige, senaste 12 månaderna. Enstaka avvikande månadsvärden rensade.

Marknad

Tusentals företag som köper det ni säljer

5 759

bagerier, konditorier och caféer

13 183

restauranger

3 437

hotell

755

glassbarer

Bagerier, konditorier och caféer per region

Största orter

1. Stockholm612
2. Göteborg323
3. Malmö221
4. Uppsala91
5. Linköping61
6. Norrköping61
7. Helsingborg60
8. Solna60

Stockholmsregionen har 1 324 bagerier, konditorier och caféer och ligger närmast ert showroom. Där börjar vi.

Kylmonter med tårtor och bakverk i ett café

Källa: Google Maps-data via DataForSEO, september 2026. Antal per huvudkategori, regioner efter postnummer.

Marknad

Fem köpare, två spår

Företag, 65 procent

Caféägaren

Driver ett eller ett par caféer med litet team.

Behov: snabb beställning, snabb leverans och faktura som betalas efter försäljningen
Budskap: Handla nu, betala om 30 dagar.

Konditor som arbetar med bakverk i ett bageri

Konditorn och bagaren

Producerar i serie och behöver samma resultat varje gång.

Behov: Silikomart Professional, rätt storlekar och råd om rätt form
Budskap: Samma form. Varje gång.

Restaurangkocken och inköparen

Köper redskap till desserter och servering som del av större inköp.

Behov: faktura med organisationsnummer, leverans till företagsadress, offert och leasing
Budskap: Rådgivning, offert och leasing på ett ställe.

Privat, 35 procent

Hemmabagare som dekorerar ett bakverk i sitt kök

Den ambitiösa hemmabagaren

Bakar avancerat hemma och följer konditorer på Instagram.

Behov: proffsformar, inspiration och guider
Budskap: Samma formar som proffsen använder.

Presentköparen

Köper till en bakintresserad vän inför jul och högtider.

Behov: tydliga presentidéer och snabb leverans
Budskap: Presenten till den som bakar på riktigt.

Köparprofilerna bygger på vår analys av sortiment, sökdata och marknad.

Marknad

Öppna priser och faktura i samma butik

Aktör	Typ	Betalvillkor för företag	Omdömen
Söders Gourmet	Butik för proffs och hemmakockar	30 dagar via Qliro, nämns inte på sajten	Google 4,3 (16)
Åsö	Grossist inom choklad och bakverk	20 dagar för företagskunder	Hittades inte
Martin & Servera	Restauranggrossist	Framgår inte publikt, priser först efter godkänd kundansökan	Hittades inte
Spis & Servis	Storköksleverantör	Framgår inte publikt, flera priser kräver kundkonto	Hittades inte
Bagaren och Kocken	Bakbutik med företagsavdelning	30 dagar via Avarda, inte uttryckligen för företag	Trustpilot 3,7 (9 282)
Tant Fondant	Bakbutik för hemmabagare	Framgår inte publikt	Trustpilot 3,0 (17)
CocoDrip	Bakbutik för tårtdekoration och bakning	Faktura via Klarna, utan angiven betaltid för företag	Hittades inte
Lyckas med mat	Specialiserad bakbutik	Faktura via Svea, utan angiven betaltid för företag	Trustpilot 3,3 (25)
Marron	Fackhandel för choklad	Framgår inte publikt	Hittades inte

Positioneringskarta

Placeringen är vår bedömning utifrån villkor och sortiment.

Öppna priser utan kundkonto

Priserna syns öppet på webbplatsen och vem som helst kan handla direkt, utan kundansökan eller kundkonto.

30 dagars faktura i kassan

Faktura direkt i kassan, utan att kunden först behöver godkännas.

Er position är unik

Ingen annan kombinerar öppna priser, 30 dagars faktura och fokus på proffsutrustning inom bakning. Ni är lite som KitchenLab i köksbranschen.

Källa: aktörernas köpvillkor och Trustpilot, 11 september 2026.

Strategi

Handla som företag i dag, betala om 30 dagar

För caféer, bagerier, konditorier och restauranger som vill ha proffsresultat är Söders Gourmet leverantören av formar, redskap och ingredienser som ger samma resultat varje gång. Till skillnad från grossisterna ser ni priserna direkt och betalar mot faktura, med rådgivning från folk som kan konditori.

Bevis

743

produkter från Silikomart

30 dagar

faktura för företag via Qliro

Showroom

och rådgivning i Saltsjö-Boo

1 till 3

arbetsdagar innan varor i lager skickas

Erbjudande för första ordern

Förslag

Startpaket för café och konditori

Utvalda formar, tårtringar och verktyg till paketpris.

Fri frakt på första företagsordern

Sänker tröskeln att testa.

Rådgivning eller provform

Personligt samtal eller besök i showroomet, provform till utvalda konton.

Erbjudandena är förslag. Ni väljer nivå utifrån marginal.

Strategi

65 procent företag, 35 procent privat

Fördelning av insatsen

65/35

Fördelning av budget och insats

Kanal	Företag	Privat	Totalt
Google Ads	18 %	12 %	30 %
Meta Ads	18 %	12 %	30 %
ABM och outbound	15 %	0 %	15 %
Content och SEO	7 %	5 %	12 %
Nyhetsbrev och CRM	4 %	4 %	8 %
CRO och tracking	3 %	2 %	5 %
Summa	65 %	35 %	100 %

Företag: vinn första ordern

Målet är nya företagskunder och återköp. Vi accepterar att första ordern kostar mer än den ger, eftersom kunden beställer igen.

Privat: lönsamt per order

Målet är positiv GM3 på varje order. Budgeten styrs mot produkter och kampanjer som bär sin egen marknadsföringskostnad.

Fördelningen är en startpunkt som justeras efter data.

Strategi

Varje kanal har ett jobb

Kanal	Kännedom	Övervägande	Första köp	Återköp
Meta Ads	Yrkesgrupper och region, inspiration för privat	Retargeting med kundcase	Erbjudande för första ordern	Påfyllnad till köpare
Google Ads		Proffs- och märkesord	Search och Shopping	Remarketing
SEO och guider	Guider och recept	Kategorisidor och köparguider	Landningssida för företag
ABM och outbound	Nivåindelad lista	Personlig kontakt	Startpaket och provform	Kontaktperson för nivå 1
Nyhetsbrev		Välkomstflöde	Övergiven varukorg	Påfyllnad och säsong
Instagram organiskt	Reels med formen i bruk	Guider		Kundgemenskap

Kännedom: bli sedd av rätt företag · Övervägande: visa att ni är rätt leverantör · Första köp: sänk tröskeln · Återköp: få kunden att beställa igen

Kanaler

Google Ads: betala för proffsen, inte för hela internet

Varumärke

Båda

Skyddar sökningar på Söders Gourmet med låg budget.

Search Företag

Företag

Sökord på varumärken, produkter, kategorier, bageriutrustning m.m

Shopping Företag

Företag

Proffssortimentet, Silikomart Professional, större förpackningar och utrustning.

Shopping Privat

Privat

Bred katalog med lönsamhetsgolv (GM3). Produkter som inte bär sin annonskostnad exkluderas.

Remarketing

Företag

Besökare på företagssidan och i proffskategorierna.

Negativa sökord

biltemaclas ohlsonjulaikearustabilliggratis

Konverteringar

Köp med kundtyp (företag eller privat) och ordervärde
Enhanced Conversions
Värderegel där företagsköp värderas högre
Import av telefon- och offertordrar

I vårt stickprov på tio centrala sökord, bland annat silikonformar, silikomart, tårtform och restaurangutrustning, visades inga sökannonser. Det tyder på låg konkurrens om annonsplatserna. För silikonformar och silikomart visade Google i stället produktlistningar, så ett komplett produktflöde i Merchant Center blir viktigt.

I dag hittade vi ingen Google Ads-tagg i koden. Den kommer först.

Kanaler

Meta Ads: rätt budskap till rätt yrke

Prospektering företag

Företag

Region först Stockholmsregionen, sedan Göteborg och Malmö. Målgrupper inom restaurang, konditori, bageri och café samt liknande målgrupper baserade på företagsköp i butiken. Annonser: de fyra annonskoncepten.

Prospektering privat

Privat

Advantage+ och katalog med kostnadstak utifrån GM3. Inspiration, säsong och guider.

Retargeting

Båda

Besökare på företagssidan, varukorgar, produktvisare och köpare för påfyllnad.

Rotation av annonser

Fyra koncept testas samtidigt, vinnaren skalas och nya annonser tas fram var fjärde vecka.

Organiskt

Instagram med 6 675 följare är basen, med reels där formen används och kundcase. TikTok-kontot finns men är oanvänt, så vi testar korta klipp där formen töms.

Bagaren och Kocken och Tant Fondant annonserar på Meta med budskap till hemmakockar och hemmabagare. Lyckas med mat hade inga aktiva annonser. Ingen av annonserna vi såg riktade sig till företag.

Källa: Metas annonsbibliotek, Sverige, 11 september 2026.

Meta-pixel och Conversions API krävs för att optimera mot köp och bygga retargeting.

Kanaler

Content som säljer till proffs och inspirerar hemmabagare

Proffsteknik

25 %, företag

Entremets, glasering och temperering med rätt form.

Formen i bruk

20 %, båda

Korta klipp där formen töms, ett format som ofta delas.

Kundcase

15 %, företag

Hos konditoriet, vad de bakar och med vilka formar.

Erbjudandet för företag

15 %, företag

Faktura 30 dagar, startpaket, rådgivning och showroom.

Säsong och inspiration

25 %, privat

Jul, påsk och sommarglass, byggt på era 134 guider och recept.

Format och frekvens

Reels 9:16	3 per vecka
Karuseller	1 per vecka
Annonser	4 koncept per månad
Guider på sajten	2 per månad
Nyhetsbrev	företag 1 till 2 per månad, privat 2 per månad
LinkedIn	1 till 2 per vecka

Kanaler

SEO: fånga proffsen när de söker

1 152

sökord där sajten syns i Google

cirka 3 700

besök i månaden från organisk sökning, uppskattat

2 422

produktsidor

87 och 61

produktkategorier och varumärkessidor

134

guider och recept

121

kategoriarkiv som späder ut

Antal sökord där sajten syns i Google

Målsökord, sökningar per månad

Enligt uppskattningen står guider, recept och artiklar för cirka 40 procent av trafiken från Google, produktsidorna för en tredjedel och produktkategorierna för cirka 20 procent. Mest besökt är chokladguiden. Nästa steg är att leda besökarna från guiderna vidare till rätt formar.

1Kategorisidor med köparguide och en sektion för företag: silikonformar (2 900 sökningar i månaden), tårtform (590), glassform (480), chokladformar (390) och pralinform (210).
2Varumärkessidorna blir landningssidor: Valrhona (720) och Silikomart (320).
3Nya sidor för företag: restaurangutrustning (210), storköksutrustning (210) och en sida om faktura för företag.
4Guidehubbar som samlar de 134 inläggen per ämne och länkar till rätt kategori. Kategoriarkiven slås ihop eller döljs för Google.
5Produktrecensioner som ger betyg i sökresultaten, WebP-bilder och färre script.

Källa: DataForSEO (synlighet och sökvolymer, Sverige, september 2026) och sitemap på sodersgourmet.se.

Annonser

Fyra annonser i er egen stil

Bilderna är gjorda med era egna produkter som förlaga. All text ligger i er egen typografi, IBM Plex Mono, precis som på startsidan.

Söders GourmetSponsrad

Koncept 1

Rätt redskap

Kampanjlinjen

Målgrupp: Företag

Annonstext

God mat börjar med rätt redskap. Silikonformar från Silikomart Professional för café, bageri och konditori. Företag betalar mot faktura med 30 dagars betaltid.

Knapp

SE SILIKONFORMAR

Söders GourmetSponsrad

Koncept 2

Betala om 30 dagar

Fakturan

Målgrupp: Företag

Annonstext

God mat börjar med rätt redskap, och rätt villkor. Handla som företag i dag och betala om 30 dagar med faktura via Qliro.

Knapp

HANDLA SOM FÖRETAG

Annons Betala om 30 dagar, stående format

Annons Samma form varje gång, stående format

Söders GourmetSponsrad

Koncept 3

Samma form varje gång

Proffsresultat

Målgrupp: Företag

Annonstext

God mat börjar med rätt redskap. Samma form och samma resultat, portion efter portion. Dessertformar för produktion i serie.

Knapp

SE DESSERTFORMAR

Söders GourmetSponsrad

Koncept 4

Rätt form för varje pralin

Sortimentet

Målgrupp: Företag och privat

Annonstext

God mat börjar med rätt redskap. Pralin-, choklad- och glassformar för café och konditori, med faktura 30 dagar för företag.

Knapp

SE PRALINFORMAR

Annons Rätt form för varje pralin, stående format

Testplan: Alla fyra startar samtidigt mot företag i Stockholmsregionen. Efter två veckor skalas vinnaren och den svagaste byts.

Tillväxtmotor

Första ordern är hela jobbet

Identifiera

Nivåindelad lista över företag i målgruppen.

Värma upp

Annonser mot yrke och region, Instagram och LinkedIn.

Kontakta

Sekvens, samtal och provform till nivå 1.

Konvertera

Landningssidan Handla som företag med faktura 30 dagar, startpaket och rådgivning.

Onboarda

Välkomstmejl, produktguide och en namngiven kontaktperson.

Återköp

Påfyllnadsflöde, säsongsutskick och uppföljning var 90:e dag.

Identifiera

Nivåindelad lista över företag i målgruppen.

Värma upp

Annonser mot yrke och region, Instagram och LinkedIn.

Kontakta

Sekvens, samtal och provform till nivå 1.

Konvertera

Landningssidan Handla som företag med faktura 30 dagar, startpaket och rådgivning.

Onboarda

Välkomstmejl, produktguide och en namngiven kontaktperson.

Återköp

Påfyllnadsflöde, säsongsutskick och uppföljning var 90:e dag.

När ett konditori har hittat formar som fungerar byter det sällan leverantör. Därför räknar vi lönsamheten över kundens livstid och låter första ordern kosta mer än den ger.

Vi mäter konverteringen från kontakt till första order, inte klick.

Tillväxtmotor

Följ upp dem som redan visat intresse

Målgrupp	Fönster	Budskap	Kanal
Besökt företagssidan eller proffskategorier	30 dagar	Faktura 30 dagar och rådgivning	Meta, Google
Varukorg utan köp	7 dagar	Påminnelse och leveransinfo	Meta, e-post
Produktvisare	14 dagar	Dynamiska produktannonser	Meta, Google
Företagskunder	30 till 90 dagar efter köp	Påfyllnad och tillbehör	Meta, e-post
Engångsköpare privat	60 dagar	Säsong och inspiration	Meta, e-post

Frekvenstak: Företag högst 3 visningar per person i veckan, privat högst 5.

Kräver Meta-pixel, Conversions API och Google Ads-tagg, som vi inte hittade i koden i dag.

Tillväxtmotor

Mät företag och privat var för sig

Finns i dag

Google Tag Manager
GA4 via Tag Manager
E-handelsdata i dataLayer
Cookiebot med Consent Mode v2

Saknas i dag

Meta-pixel och Conversions API
Google Ads-konverteringar och Enhanced Conversions
Flagga för kundtyp, företag eller privat
LinkedIn Insight Tag

Kassan (Qliro)

Kundtyp: organisationsnummer eller leverans till företagNytt

dataLayer

Tag Manager webb

Tag Manager serverNytt

GA4

Meta Conversions API

Google Ads Enhanced Conversions

Dashboard med företag och privat

1Kundtypsflagga i kassan
2Server-side Tag Manager för Meta och Google
3Värderegler där företagsköp värderas högre
4Import av offlineordrar
5Veckodashboard med företag och privat var för sig

Samtycke via Cookiebot och Consent Mode v2 respekteras hela vägen.

Analys

Vi läser datan på djupet innan vi rör budgeten

Vi bryter ner varje kanal på målgrupp, placering och tidsperiod, och stämmer av källorna mot varandra. Exemplen visar hur analysen ser ut. Siffrorna är dolda.

Målgrupp

Ålder och kön per kanal, med ROAS, kostnad per köp, frekvens och CPM.

Placering

Flöde, stories och reels bedöms var för sig, inte bara kampanjen som helhet.

Tid

90 dagar mot 365 dagar, så att säsong och tillfälliga toppar syns.

Källor

Annonsplattformen, Google, GA4 och butikens egna ordrar vägs mot varandra.

Exempel: målgrupper i en kanal

Siffror dolda

Målgrupp	Spend	Frekvens	CPM	ROAS	Signal
Yngsta gruppen					Utrymme kvar, lägst frekvens
Nästa grupp					Stabil
Största gruppen					Hög frekvens, börjar bli mättad
Mellangruppen					Stabil
Näst äldsta gruppen					Dyr per köp
Äldsta gruppen					Olönsam

Exempel: placeringar

Siffror dolda

Placering	Spend	ROAS	Åtgärd
Stories			Skala
Flöde			Behåll
Reels			Sänk med värderegel
Övriga placeringar			Följ

Källorna mäter olika saker

Siffror dolda

Källa	Täckning	Vad den mäter
Annonsplattformen		Köp som plattformen tillskriver sig, även efter visning utan klick
Google Ads		Ålder finns för sökkampanjer, men inte för Performance Max
GA4		Ålder bara för en liten del av ordrarna, och urvalet lutar mot inloggade
Butikens ordrar		Alla köp, men utan ålder

Källor med litet eller skevt urval får inte avgöra beslutet.

Från analys till beslut

Beslut	Underlag
Värderegel upp för yngsta gruppen	Högst ROAS, lägst frekvens och billigast räckvidd
Värderegel ned för de äldsta grupperna	Lägst ROAS och liten andel av intäkten, både på 90 och 365 dagar
Rör inte en grupp som är stark i sök	Bäst kostnad per köp på Google även när Meta ser svagare ut
Sänk den svagaste placeringen	Högst kostnad per köp i kontot
Annonser efter volym och marginal	Största gruppen bär volymen, den bästa bär marginalen

Samma analys gör vi för Söders Gourmet, med företag och privat var för sig, så snart taggarna och kundtypsflaggan är på plats.

Exemplen visar arbetssättet. Siffrorna kommer från andra konton och är därför dolda.

Ekonomi

Räkna på hela kundens värde

AOV

Genomsnittligt ordervärde utan moms.

GM1

Försäljning utan moms minus varukostnad.

GM2

GM1 minus rörliga kostnader per order, som frakt, betalning och emballage.

GM3

GM2 minus marknadsföring, det som faktiskt blir kvar.

LTV

Kundens samlade GM2 över tid.

Räkneexempel

Antaganden

Privat

Post	Värde
AOV	360 kr
Bruttomarginal	40 %
GM1	144 kr
Rörliga kostnader	25 kr
GM2	119 kr
Marknadsföring per order	120 kr
GM3	-1 kr
Break-even ROAS	3,0

Företag

Post	Värde
AOV	3 500 kr
Bruttomarginal	38 %
GM1	1 330 kr
Rörliga kostnader	120 kr
GM2	1 210 kr
Kostnad per ny kund	2 000 kr
GM3 på första ordern	-790 kr
Ordrar per år	6
Kvar år två	60 %
LTV 24 månader	11 616 kr
LTV i förhållande till kostnad	5,8

Kostnaden är intjänad efter andra ordern.

Privat måste bära sin kostnad per order, så vi styr mot GM3 och en ROAS över break-even.

Företag får kosta på första ordern, och kostnadstaket sätts mot LTV, till exempel en tredjedel av LTV (3 872 kr i exemplet).

Ekonomi

Räkna med era egna siffror

AOV utan moms (kr)

Bruttomarginal (%)

Rörliga kostnader per order (kr)

Kostnad per ny kund (kr)

Ordrar per år

Andel kunder kvar år två (%)

1 330 kr

GM1 per order

1 210 kr

GM2 per order

−790 kr

GM3 på första ordern

11 616 kr

LTV 24 månader

5,8

LTV i förhållande till kostnad

3 872 kr

Högsta kostnad per ny kund vid kvot 3

2,9

Break-even ROAS

AOV utan moms (kr)

Bruttomarginal (%)

Rörliga kostnader per order (kr)

Kostnad per ny kund (kr)

Ordrar per år

Andel kunder kvar år två (%)

144 kr

GM1 per order

119 kr

GM2 per order

−1 kr

GM3 på första ordern

186 kr

LTV 24 månader

1,5

LTV i förhållande till kostnad

62 kr

Högsta kostnad per ny kund vid kvot 3

3,0

Break-even ROAS

Alla värden är antaganden. Fyll i era egna siffror under mötet.

Ekonomi

Nyckeltal vi följer varje vecka

Företag

Nya företagskunder per månad
Konvertering från kontakt till första order
Ordervärde per företagsorder
Återköp inom 90 dagar
Kostnad per ny företagskund
LTV i förhållande till kostnad, mål minst 3

Privat

GM3 per order, mål över noll
Bruttovinst per annonskrona (POAS)
Ordervärde
Konverteringsgrad
Andel försäljning från e-post
Återköp inom 12 månader

Målen sätts tillsammans när vi har era siffror.

Nästa steg

Så kommer vi igång

Bekräfta hur fakturan för företag fungerar i kassan i dag.

Dela era nyckeltal: ordervärde, marginal, andel företagsordrar och återköp. Då fyller vi kalkylatorn med riktiga siffror.

Välj första erbjudande för företag: startpaket, fri frakt eller provform.

Godkänn fokuset 65/35 och en första budgetnivå.

Ge åtkomst till Tag Manager, GA4, Google Ads, Meta Business och WordPress.

Uppstartsmöte, sedan startar månad 1.